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饲料重金属超标导致畜禽中毒表现

饲料重金属超标导致畜禽中毒表现

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  污染动物源性饲料产品的重金属元素主要有铅、砷、镉、铬和汞等。骨粉和肉骨粉中常常可能含有多量的铅、砷、镉等元素;羽毛粉和皮革蛋白粉可能含有多量的铅和砷,除此,皮革蛋白粉中还常含有高量的铬;鱼粉等水生生物中除了可能含有多量的铅、砷、镉、铬之外,还可能含有多量的汞。
1 氟
  骨粉、肉骨粉等动物源性饲料产品因产地及原料的不同,可不同程度地含有多量的氟。在自然富氟地区和工业氟污染区饲养的动物,骨骼中可聚积大量的氟,用此类动物性原料制成的产品必然含氟量高,长期、大量使用此种产品可引起畜禽慢性氟中毒。
2 亚硝酸盐
  据国外报道,在鱼粉生产过程中曾使用亚硝酸钠作防腐剂,如果用量过大,可导致饲养动物亚硝酸中毒,可能经转化变为致癌物二甲基亚硝胺。冀贞阳(2005)、何进(2006)等有关专家报道,有毒元素超标时有以下毒性表现。
3 铬
  ①在动物体内与核酸、核蛋白结合,影响组织中的磷含量;②降低淀粉酶的活性,阻止半胱氨酸酶氧化;③使红细胞携带氧的功能发生障碍,有致肺癌作用,特别是溶于酸不溶于水的铬化合物更危险。
4 镉
  ①降低肉仔鸡增重及降低饲料转化率;②引起猪贫血,引起羊贫血、肾功能紊乱;③引起雄性动物精子失去活性;④引起动物呈现缺硒、缺锌症状及病变;⑤对动物细胞、体液免疫有抑制作用,降低动物免疫力。
5 砷
  ①与丙酮酸氧化酶的硫基结合,使酶失去活性,影响细胞正常代谢,导致细胞死亡;②危害神经细胞,引起多发性神经炎及中枢神经衰弱,麻痹毛细血管,造成组织营养障碍;③国际癌症研究机构公布砷为致癌因子;④急性砷中毒,可使动物在短时间内死亡;⑤慢性砷中毒,表现为被毛变脆易脱落、肌肉萎缩、四肢疼痛。
6 铅
  ①早期可使大脑皮层兴奋和抑制过程发生轻度紊乱,晚期发生严重紊乱,引起交感、副交感神经系统功能紊乱;②干扰血红蛋白合成;③引起肠管阵发性痉挛或麻痹;④引起间质性肾炎、肾萎缩,降低动物免疫力;⑤可通过乳汁进入哺乳期仔畜体内,产生危害作用;⑥可通过胎盘进入胎儿体内,危害胎儿。
7 氟
  ①引起家禽产蛋量下降,种禽蛋受精率、孵化率均下降;②引起养殖动物免疫力下降;抑制氧化酶、脱氢酶的活性,影响新陈代谢,导致动物消瘦和贫血;③引起骨营养不良、氟骨症、关节僵直,牙齿着色、釉质损害;④引起心血管疾病、胃癌、肺癌,甚至死亡。
 

 
 

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