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节后肉价不降反升 养户补栏较谨慎

节后肉价不降反升 养户补栏较谨慎

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近日,国家统计局发布数据显示,1月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.8%,其中猪肉价格同比上涨18.8%.本报记者调查发现,去年下半年开始猪肉价格就在上涨,目前南昌瘦肉均价36/公斤,五花肉均价25/公斤,排骨均价在50/公斤以上。

 

节后猪肉价不降反升。

 

昨日一大早,家住(江西南昌)红谷滩新区的熊阿姨前往红谷八路菜市场买菜,走到猪肉摊问完价钱,转身就离开了。当天早上,该菜场瘦肉平均价格为36/公斤,五花肉25/公斤,排骨达到了50/公斤以上。“现在的猪肉价格比春节还贵。”熊阿姨不解的是,春节期间需求比较大,猪肉贵点也能接受,但为何过完年了,猪肉价格没有跌,还涨价了。

 

生猪供应量减少是主因。

 

“春节后,不管是瘦肉还是排骨每公斤都涨了1元左右。”肉摊老板章先生说,之所以会涨价,是因为现在都收不到生猪,很多散户都退出了养殖市场。

 

江西省畜牧兽医局相关负责人介绍,2014年以来至20153月中旬,我省生猪价格持续低位震荡,最低跌至12.2/公斤。此后,猪价止跌回升,至8月初涨至18.8/公斤。随后猪价逐步回落,2016年元旦前夕生猪价格继续上涨,当前全省生猪平均出栏价为16.84/公斤,较去年同期上涨46.69%

 

此轮价格上涨,根本原因是受2014年以来生猪养殖长时间的深度亏损影响,全国范围的生猪饲养量调减,一定时期内生猪供应量减少。按照当前价格,养殖户出栏一头生猪盈利约350元,猪粮比约6.841,属于正常盈利水平,不存在猪价“报复性上涨”一说。

 

养殖户补栏比较谨慎。

 

生猪价格的涨幅直接决定了猪肉价格的涨幅。一份来自中国生猪预警网的数据显示,131日全国猪价上涨至18.63/公斤。

 

“在养殖户看来,本来大家都认为三年一个周期,2008年猪价涨了,2011年也涨了,但本该涨的2014年却是最亏的一年。”樟树市昌傅镇汪家村养猪大户汪先生说,因为市场很难掌控,大家都不敢随便增加养殖数量。全国包括我省2015年生猪供给同比都有所下降。20161月,根据我省农业部门监测情况来看,全省中小养殖户数量仍在减少,但规模养殖户产能保持了一定增长。从当前情况来看,养殖户补栏比较谨慎,未出现过去逢高“一哄而上”的情况。

 

继续大涨可能性不大。

 

江西省畜牧兽医局相关负责人介绍,我省生猪养殖行业在去年深度调整过程中,集团化大型猪场按照发展规划保持稳步发展态势,中小规模猪场普遍调减了母猪存栏,全省生猪养殖规模组织化程度和种猪生产能力有了明显提高。因此,生猪价格继续大幅上涨的可能性不大,但是猪肉价格具体什么时候回落,这个还要市场来调节。(来源新牧网)

 
 

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